Filete de peixe com legumes no forno

Preparação

• 1. Tempere o filet com alho, vinagre e sal
  2. Coza as batatas em água e sal, mas não completamente (deve tirar quando estiverem meio cozidas, ainda rijas)
  3. Corte os legumes em pedaços muito pequenos
  4. Na tigela que vai ao forno, em camadas, ponha: 1º uma camada de batata; 2º uma camada de legumes; 3º o filet; 4º a cebola cortada em rodelas; 5º legumes, e por último outra camada de batata.
  5. Misture o leite de coco com um pouco de sal e deite-o sobre o preparado anterior. Leve ao forno.