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Filé oswaldo aranha

(4.10/5 - 10 votos)

2 comentários

Filé Oswaldo AranhaTipo de receita: Prato
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 50 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

- 4 bifes de contrafilé (cerca de 200 g cada)
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 8 dentes de alho cortados em lâminas
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora

FAROFA:
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 cebola pequena picada
- 1 xícara de farinha de mandioca crua
- 3 ovos batidos
- Salsa e cebolinha picados
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora

BATATAS PORTUGUESAS:
- 2 batatas grande cortadas em rodelas de 1/2 cm
1 - pimentão cortado em tiras
- Endro
- Sal e pimenta-do-reino
- Óleo para fritar
Preparação:

Étapa 1: Prepare a farofa: em uma frigideira aqueça a manteiga em fogo alto. Junte a cebola e deixe até ficar transparente. Adicione os ovos; espere endurecer um pouco e desfaça-os com uma colher. Coloque a farinha e cozinhe por 3 minutos. Adicione a salsa e a cebolinha. Tempere com o sal e a pimenta.

Étapa 2: Prepara a batata: aqueça o óleo em uma frigideira e frite as rodelas de batata até dourarem. Retire e deixe secar em papel toalha. Coloque o pimentão e frite um pouco. Retire e misture com a batata. Tempere e salpique endro à gosto.

Étapa 3: Prepare os filés: Em uma panela pesada , aqueça a manteiga. Tempere os filés com o sal e a pimenta e grelhe por 4 minutos de cada lado, até chegar “ao ponto”. Aqueça manteiga em outra panela e coloque o alho por 1 minuto.

Étapa 4: Regue os filés com o alho e sirva acompanhado da farofa e das batatas.




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De Orlando Baumel (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

4 / 5

Uma receita simples, rapida e saborosa. Substitui o endro por alecrim e ficou deliciosa.

4 / 5

Muito boa.Vou esperimentar ainda hoje. Obrigado.



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