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Filé mignon ao molho de vinho e champignon

(4.30/5 - 20 votos)

4 comentários

Filé Mignon ao Molho de Vinho e ChampignonTipo de receita: Prato
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 25 Minutos
Pronto em: 40 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

- 1 kg de filé mignon
- 1 pacote sopa de cebola
- 3 colheres de mostarda
- 1 copo de 200 ml de vinho branco seco
- 1 copo de 200 ml de água
- 4 colheres de sopa de molho Inglês
- 1 vidro pequeno de champignon laminado
- Óleo para fritar
Preparação:

Étapa 1: Amarre o filé inteiro e limpo e envolva todo ele na sopa de cebola. Reserve o que sobrar da sopa de cebola.

Étapa 2: Frite o filé em óleo bem quente até ficar bem dourado e escuro. Escorra bem, deixe esfriar e leve para a geladeira.

Étapa 3: Escorra a gordura toda passando por um filtro e aproveite o resíduo queimadinho da sopa de cebola devolvendo para a panela. Aquela sobra da sopa de cebola reservada misture com a água, o vinho, o molho inglês, a mostarda e o champignon laminado e junte na panela até ferver e encorpar.

Étapa 4: Retire o filé da geladeira, corte em fatias finas e junte ao molho. Deixe ferver até engrossar o molho e reduzir de volume. Sirva quente com salada, arroz branco e batata palha.




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De Daniella (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

4 / 5

Muito bom

4 / 5

Bom

5 / 5

Excelente prato. Na minha opinião, combina muito bem com purê de bata salsa.

4 / 5

Trés beaucoup bone



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