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Feijoada à transmontana

(4.08/5 - 212 votos)

20 comentários

Uma suculenta receita

Feijoada à TransmontanaTipo de receita: Prato
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 30 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 40 Minutos
Pronto em: 1 h, 10 m
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

- 650 g de entrecosto
- 120 g de toucinho entremeado
- 500 g de feijão vermelho
- Couve lombarda q.b.
- 0,5 dl de azeite
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 1 dl de vinho branco1 colher de chá de massa de pimentão
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- Chouriço de carne
- Linguiça
- Cacholeira
- 200 g de arroz
Preparação:

Étapa 1: Na véspera: Tempere o entrecosto com alho, sal, louro, vinho branco com colorau.

Étapa 2: Ponha o feijão de molho (pode usar-se feijão enlatado, mas cozido em casa fica sempre melhor).

Étapa 3: Cozer o feijão sem deixar cozer muito. Num tacho alourar a cebola com o alho em azeite e o louro . De seguida pôr uma colher de chá de massa de pimentão e juntar a polpa de tomate.

Étapa 4: Colocar o entrecosto e deixar suar um pouco e juntar o molho onde se temperou a carne. Adicionar um pouco da água onde se cozeu o feijão.

Étapa 5: Deixar a carne a cozer e se necessário juntar mais da água do feijão. De seguida, juntar o toucinho e os chouriços, que vão cozer com a carne.

Étapa 6: Quando a carne estiver quase cozida, junta-se a couve lombarda e deixa-se cozer 5 minutos. De seguida, junta-se o feijão, que deverá ferver um pouco.




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De Susanamcg (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

5 / 5

Fica muito bom, eu adoro esta feijoada.

2 / 5

PARA QUE É O ARROZ ?

5 / 5

Muito bom

4 / 5

Com um pouco de picante,ficou um espectaculo

| Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Muito boa!!!

| Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Votre exelente commentaire:

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