Num tacho coloque a cebola picada, os alhos picados, o louro e o azeite. Leve ao lume a alourar.
Adicione então as favas, os enchidos, o caldo de carne, o ramo de cheiros, tape com água e tempere a gosto com sal. Tape o tacho e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
Assim que estiverem cozidas, desfaça-se do ramo de cheiros e retire os enchidos. Corte-os em rodelas e volte a juntar ás favas. Sirva bem quente, por exemplo com carnes grelhadas.
Bom apetite!
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Comentários dos membros (18):
A moda do Alentejo não leva farinheira, nem é um enchido do Alentejo
Parece muito bom. É também habitual retirar os enchidos antes de cozer as favas e juntá-los no fim.
Muito boa
Muito saborosa!
Favas são á moda Alentejana isoo sim são favas
Ficou uma delicia.
C'est trés bom...
Otimo
Adoro
E muito bom, mas tem que se fazer atençao ao colestrol por causa dos enchidos.
Fiquei com agua na boca....!!!!
Tambem concordo com o adicionar um pouquinho de açucar e usar coentros... :-)