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Escalope ao molho madeira

(4.09/5 - 91 votos)

10 comentários

Esta é uma ótima receita rápida e fácil para um jantar na cabeça- de-cabeça . Fácil e espanta convidados!

ESCALOPE AO MOLHO MADEIRATipo de receita: Prato
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 10 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 35 Minutos
Pronto em: 45 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

- 500 g de filé mignon cortado em bifinhos (escalopes)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 400 ml de caldo de carne forte
- 100 ml de vinho tipo madeira seco
- 100g de cogumelos fatiados
Preparação:

Étapa 1: Tempere os bifes com sal e pimenta e polvilhe de farinha, sem deixar excesso.

Étapa 2: Frite-os na manteiga e vá reservando em um local aquecido.

Étapa 3: Na mesma frigideira, junte o restante da farinha dissolvida no caldo de carne, o vinho madeira e os cogumelos.

Étapa 4: Deixe ferver e encorpar, misturando sempre.Espalhe o molho sobre os escalopes e sirva com arroz branco e purê de batatas.

Étapa 5: Coloque em uma travessa, enfeite com alfece picado ao redor, sirva com arroz branco.




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Comentários dos membros:

4 / 5

Muito boa e fácil. Vou experimentar.

4 / 5

I

4 / 5

Linda e gostosa

5 / 5

Gostosa

5 / 5

Muito bom todas as receitas quem criou esse site está de parabens !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

3 / 5

Maravilha de preto, parabéns.

... clique aqui para ver todos os comentários (10)


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