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Escalope ao molho madeira

(4.09/5 - 92 votos)

10 comentários

Esta é uma ótima receita rápida e fácil para um jantar na cabeça- de-cabeça . Fácil e espanta convidados!

ESCALOPE AO MOLHO MADEIRATipo de receita: Prato
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 10 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 35 Minutos
Pronto em: 45 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 236 Kcal | ProPoints: 6
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Ingredientes:

- 500 g de filé mignon cortado em bifinhos (escalopes)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 400 ml de caldo de carne forte
- 100 ml de vinho tipo madeira seco
- 100g de cogumelos fatiados
Preparação:

Étapa 1: Tempere os bifes com sal e pimenta e polvilhe de farinha, sem deixar excesso.

Étapa 2: Frite-os na manteiga e vá reservando em um local aquecido.

Étapa 3: Na mesma frigideira, junte o restante da farinha dissolvida no caldo de carne, o vinho madeira e os cogumelos.

Étapa 4: Deixe ferver e encorpar, misturando sempre.Espalhe o molho sobre os escalopes e sirva com arroz branco e purê de batatas.

Étapa 5: Coloque em uma travessa, enfeite com alfece picado ao redor, sirva com arroz branco.



Informações nutricionais (para 1 porção):
  • Calorias:
  • 236Kcal
  • 12%
  • Carboidratos / hidratos de carbono:
  • 4.4g
  • 1%
  • Gordura total:
  • 12g
  • 18%
  • Fat saturat:
  • 4g
  • 20%
  • Proteínas:
  • 24.6g
  • 49%
  • Fibras:
  • 0.6g
  • 2%
  • Açúcar:
  • 0.4g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 de servir = 193g


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De Sala e Cozinha (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

4 / 5

Muito boa e fácil. Vou experimentar.

Publicado 16/08/2013, 15:04
4 / 5

I

Publicado 28/04/2013, 17:45
4 / 5

Linda e gostosa

Publicado 10/01/2013, 20:37
5 / 5

Gostosa

Publicado 27/11/2012, 01:29
5 / 5

Muito bom todas as receitas quem criou esse site está de parabens !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Publicado 29/10/2012, 23:32
3 / 5

Maravilha de preto, parabéns.

Publicado 31/07/2012, 13:50
... clique aqui para ver todos os comentários (10)

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