Name: Empadão de frango,palmito e requeijão
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de maisena; 2 gemas; 2 colheres de sopa de banha de porco; 2 colheres de sopa de margarina culinária; ½ copo de leite colocado aos poucos.; Recheio; 1 peito de frango cozido,com sal e desfiado; 1 lata grande de palmito; 3 colheres de molho de tomate ou 3 tomates sem peles; 1 lata de ervilhas opcional; 100 g de azeitonas

Preparação

Massa:
A massa é suficiente para uma forma desmontável média. Deixar a massa descansar, na geladeira, por uns 2 minutos.
Recheio :
Levar ao fogo em panela com óleo, cebola e alho, para um refogado. Juntar os ingredientes e refogar bem Juntar um pouquinho de água e mais ou menos 3 colheres de farinha de trigo.
Deve ficar um creme consistente. Esfriar. Juntar ¾ de um copo de requeijão cremoso.
Untar a forma com margarina e polvilhá-la com farinha de trigo. Abrir a massa com o rolo e, cobrir o fundo e lados da forma. Colocar o recheio frio. Cobrir com a massa. Com sobras da massa, fazer uma decoração e pincelar com gemas.
Coloque semnetes de papula emcima da massa. Forno pré-aquecido, 180º, por 40 minutos mais ou menos. Não deixe assar demais, para que a massa não fique dura.

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Empadão de frango,palmito e requeijão

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Massa:

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