Doce de Abóbora

Name: Doce de abóbora
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1.300Kg de abóbora menina; 1 Kg de açúcar escuro; 2 paus de canela; 1 colher de chá de canela; 1 casca de laranja

Ao verificar a minha pequena arca, verifiquei que a gaveta dos legumes estava cheia com abóbora menina, ainda do ano passado, como queria ter alguma disponibilidade para depois arrumar uns rissóis, achei que seria boa ideia utilizá-la, e uma dessas utilizações saiu este maravilhoso doce de abóbora. É claro que sou suspeita, porque é dos poucos doces que gosto.

Outro

8 porções

20 min

2 horas

Médio

528 Kcal

(4.3/5 - 163 votos)
13
160

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Ingredientes

1.300Kg de abóbora menina
1 Kg de açúcar escuro
2 paus de canela
1 colher de chá de canela
1 casca de laranja

Preparação

Coloque todos os ingredientes num tacho e leve a lume brando mexendo de vez enquanto, até formar ponto de estrada, (ao colocar um pouco de doce num prato e passar com o dedo formar uma estrada).
Retire a casca de laranja e os paus de canela e triture com a varinha mágica.Eu gosto dos doces assim cremosos e sem pedaços.
Coloque ainda quente em frascos devidamente esterilizados e secos e vire para baixo para criar um vácuo natural. Guarde em local sem luz directa e fresco, (tipo despensa ou armário longe do fogão)
Fica óptimo numas tostas com requeijão e doce por cima.

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D Delicias Divinais

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (291g)

Calorias: 528Kcal

Glícidos: 129g
Gord total: 0g
Gord.sat.: 0.1g
Proteínas: 1.1g
Fibras: 3.4g
Açúcar: 125.9g
ProPoints: 14
SmartPoints: 31

Sem glúten

Vegan

Vegetariano

Sem lactose

Sem ovo

Perguntas:

Há quem misture nozes cortadas em pedacinhos ou pinhão.

Resposta Petitchef:

Fica a dica :D

Comentários dos membros (13):

19/01/2015

Odeio esta receita.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo

21/11/2019

O que são 8 doses de compota de abóbora?

(0) (0) Comentário abusivo

Resposta Petitchef:

Olá. 1 dose equivale aproximadamente 291 gr. Estas informações (e outras mais) estão em nossa tabela nutricional. Espero que tenha ajudado. Um grande abraço.

eliveira, 18/02/2019

Metade do açucar é suficiente, a própria abobora ja é doce....

(0) (0) Comentário abusivo

Resposta Petitchef:

Sim, podemos diminuir a quantidade de açúcar em algumas receitas. Um grande abraço.

02/04/2015

Gosto muito de doce somente que com pouco açúcar pq sou mais amiga do salgado e procuro substituir outro ingrediente e fica sempre muito bom!!!!!

(0) (0) Comentário abusivo

28/09/2013

Saburoso

(0) (0) Comentário abusivo

13/04/2013