Pique o bacon em pedaços pequenos, frite-os, escorra o óleo e reserve. Em uma panela, cozinhe o espaguete conforme indicado na embalagem até que fique al dente.
Derreta em uma panela a manteiga ou margarina, adicione os ovos e frite-os ligeiramente, formando uma espécie de omelete .
Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta do reino. Junte o bacon, a salsinha e a cebolinha.
Coloque o macarrão em uma travessa e cubra-o com a mistura de ovos e bacon. Salpique o queijo ralado por cima. Sirva ainda quente.
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Realmente uma receita simples, mas charmosa. Na verdade estou às voltas com a problemática de utilizar-se pratos de massas como pratos principais. Mas a questão principal é sobre os critérios para definir-se o que é um prato principal. Tradicionalmente, aqui no Ocidente, opta-se pelo prato de carnes como o principal, por conta da importãncia dos aminoácidos essencias e gorduras de qualidade encontrada nas carnes,além dos outros nutrientes. Depois com os complementos(acompanhamentos) completa-se a refeição. Todavia, quando se usa uma massa , sem ingredientes protéicos, a minha cuca funde, quanto a flexibilidade do que seria um prato principal. Este Espaguete `a Carbonara é um exemplo disso. Ou seja,há ocasiões em que muitos outros pratos podem servir como principal dependendo da circunstância e da dieta semanal. Logo, prato principal pode ,também, variar conforme fatores diversos...
Comentários dos membros:
Olá!
Realmente uma receita simples, mas charmosa. Na verdade estou às voltas com a problemática de utilizar-se pratos de massas como pratos principais. Mas a questão principal é sobre os critérios para definir-se o que é um prato principal. Tradicionalmente, aqui no Ocidente, opta-se pelo prato de carnes como o principal, por conta da importãncia dos aminoácidos essencias e gorduras de qualidade encontrada nas carnes,além dos outros nutrientes. Depois com os complementos(acompanhamentos) completa-se a refeição. Todavia, quando se usa uma massa , sem ingredientes protéicos, a minha cuca funde, quanto a flexibilidade do que seria um prato principal. Este Espaguete `a Carbonara é um exemplo disso. Ou seja,há ocasiões em que muitos outros pratos podem servir como principal dependendo da circunstância e da dieta semanal. Logo, prato principal pode ,também, variar conforme fatores diversos...