Name: Cubinhos de vitela com cogumelos e ananás
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de vitela aos cubos; 400 g de cogumelos; 1/2 ananás; 1 cebola; 2 dentes de alho; 0,5 dl de azeite; 1 cubo de caldo de carne; Salsa picada q.b.; Sal e pimenta q.b.

Cubinhos de Vitela com Cogumelos e Ananás

Prato Principal

2 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

730 Kcal

Ingredientes

800 g de vitela aos cubos
400 g de cogumelos
1/2 ananás
1 cebola
2 dentes de alho
0,5 dl de azeite
1 cubo de caldo de carne
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação

Tempere os cubos de carne de vitela com sal e pimenta. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até que a cebola fique douradinha.
Adicione depois o caldo de carne e os cubos de vitela e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que a carne ganhe cor.
Regue depois com um pouco de água e deixe cozinhar até que fique macia. Lave muito bem os cogumelos e corte-os em quartos.
Descasque o ananás, corte-o em rodelas e depois em pedaços. Junte os cogumelos e o ananás ao tacho, envolva cuidadosamente e deixe cozinhar durante mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Rectifique os temperos, deixe apurar o molho, retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada.
Pode acompanhar com arroz.