Congro não é dos peixes que mais gosto, mas tinha-me oferecido umas postas e tinha que ser gastas.
Normalmente o congro é cozido, mas se há coisa que não gosto é de peixe cozido, e lá resolvi inovar grelhando as postas.
Tempere o peixe com sal e limão e deixe marinar uns 15 minutos. Grelhe o congro em temperatura média para não queimar, pois é um peixe que demora um tempo a cozinhar.
Para o molho derreta uma colher de sopa de manteiga e saltei-e os camarões e os mexilhões. Depois de cozinhados retire-os e junte à gordura que sobrou a restante manteiga, quando esta estiver derretida acrescente a farinha e deixe-a cozinhar um pouco na manteiga. Junte à farinha uma chávena de água a ferver e tempere com um pouco de sal. Vá mexendo até o molho ficar espesso, acrescente os coentros e retire o molho do calor.
Sirva o congro com o molho e acompanhamento a gosto ( o meu foi puré).
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O SEGREDO do molho bechamel perfeito!
Molhos incríveis e fáceis para acompanhar as saladas!
Molhos fáceis e saborosos para exaltar sua massa
Comentários dos membros:
Eu gosto !!!!só, aspecto a família vai adorar
Excelente!
Muito Bom! Obrigado pela ajuda para o Jantar! Continuem um Bom Trabalho! Beijos!
E bem apetitoso adorei...
Que belle ideia pois deve ser deleçioso vou esprementar
Muito apetitoso, pois gosto muito tanto d peixe, camarão e mexilhão. Esperimentarei, ok?
Tem bom aspecto, é uma boa alternativa vou exprimentar