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Coelho guisado

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Coelho GuisadoTipo de receita: Prato
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 25 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 1 Hora
Pronto em: 1 h, 25 m
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

- 1 coelho
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 tomate maduro
- vinho tinto , sal e pimenta q.b

batatas cozidas e bróculos:
- 4 batatas grandes
- 1 molho de brócolos
- água e sal q.b
Preparação:

Étapa 1: Na véspera , tempere o coelho com o alho laminado o louro e o vinho tinto , deixe marinar até ao dia seguinte , só costuma por sal na altura que vou cozinhar , para não correr o risco da comida ficar salgada .

Étapa 2: Corte a cebola e os alhos finamente , coloque num tacho , a cebola e os alhos , o azeite e o coelho com a marinada , o sal e a pimenta , o tomate e um pouco de água , e deixe cozer em lume brando até o coelho estar guisado , vá acrescentando água quente se necessário aos poucos .

Étapa 3: batatas cozidas e bróculos:
Coloque uma panela ao lume com água , adicione o sal . Descasque as batatas e corte-as ao meio , lave os brócolos e retire os caules mais rijos. Quando a panela com a água estiver a ferver junte as batatas .

Étapa 4: Ao fim de 10 minutos , adicione os brócolos e deixe cozinhar por mais 10 minutos .Verifique com um garfo se as batatas estão cozidas .Sirva quente.




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