.: Coelho á caçador :.

Preparação

• Colocar o coelho dentro de uma caçarola com a cebola e salsa picada,
• O toucinho ás tiras,
• Os alhos esmagados,
• Um pouco de pimenta, vinho branco, uma gota de vinagre, uma folha de louro,
• O caldo e um pouco de sal.
• Tape a caçarola, ponha ao lume e deixe ferver,
• Em fogo brando, durante cerca de 45 minutos.