Tempere as codornizes com sal e pimenta e ate-as. Aloure, por igual, em azeite e coloque num pirex. Reserve. Aproveite o azeite para refogar a cebola até estar translúcida. Junte os cogumelos cortados, refresque com o caldo, o vinho tinto e o vinho do Porto. Deixe fervilhar em lume brando durante 5 a 6 minutos. Cubra as codornizes com este preparado e leve ao forno (200º) durante 25 minutos. Retire-as e verifique se estão prontas. Ferva o molho por mais 2 minutos. Sirva as codornizes com o molho.
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Em primeiro lugar quero parabenizar o visual do prato, o que muito chama atenção e depois, mesmo sem provar, deve ser uma gostosura, o que não poderia deixar de ser, pelos os ingredientes envolvidos
Por que usar vinho nas receitas culinárias?
Bebidas famosas para a festa de final de ano!
Gastronomia do Distrito do Porto
Comentários dos membros:
Vou experimentar
Gostei vou confeccionar para um almoço mas gostaria de saber o acompanhante?
Em primeiro lugar quero parabenizar o visual do prato, o que muito chama atenção e depois, mesmo sem provar, deve ser uma gostosura, o que não poderia deixar de ser, pelos os ingredientes envolvidos