Chuchu de forno com Molho de Espinafre

Name: Chuchu de forno com molho de espinafre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 chuchus; 200gr de calabresa moída ou ralada; 1 cebola em rodelas finas; molho branco (de sua preferência); 1/2 maço de espinafre cozido e picadinho; 3 dentes de alho amassados; 5 colheres de azeite; Parmesão ralado

Deliciosa de Chuchu de forno com Molho de Espinafre

Prato Principal

6 porções

15 min

30 min

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Ingredientes

3 chuchus
200gr de calabresa moída ou ralada
1 cebola em rodelas finas
molho branco (de sua preferência)
1/2 maço de espinafre cozido e picadinho
3 dentes de alho amassados
5 colheres de azeite
Parmesão ralado

Preparação

Lave os chuchus, descasque, pique em cubinhos e cozinhe em água e sal até que fique macio, mas não desmanchando
Reserve.
Numa frigideira, coloque 2 colheres de azeite e frite a cebola até dourar, junte a calabresa, deixe fritar bem, reserve.
Numa panela, esquente 3 colheres de azeite, doure o alho, junte o espinafre, refogue, junte o molho branco (se for de caixinha, usar duas), deixe apurar um pouco, acerte o sal, reserve.
Montagem: num refratário, untado com margarina, coloque o chuchu cozido e bem escorrido, espalhe por cima a calabresa acebola, e por cima o molho de espinafre
Polvilhe bastante parmesão ralado, e leve ao forno para gratinar
Sirva com arroz branco.

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