Chilli con carne de quorn com massa de conchas (tambem pode ser soja)
Chilli con Carne de Quorn com Massa de Conchas (tambem pode ser soja)
Depois de lhe apanhar o jeito isto é uma comida simples de fazer bem nutritiva e saborosa, tanto os miúdos como os adultos irão adorar isto e pode alternar o que usa como base, fazendo umas vezes com massa outras com arroz, ate já tenho feito com Bulgar e cus cus, a sua imaginação é unicamente o seu limite.
Meta um tacho ao lume "alto" com um pouco de azeite (cerca de 4 colheres de sopa), uma vez quente adicione o seguinte: alho, cebola, piripiri, pimentos "ambos", cenoura, cominhos, sal e pimenta.
Vá mexendo de vez em quando até a cebola ficar semitransparente assim como a cenoura, e deite os tomate la para dentro mais a colher de tomate concentrado e o vinho (pode por uma folha de louro, opcional) deixe refogar durante 5 minutos (lume médio) agora adicione o Quorn (ou soja) e deixe cozer mais 5 minutos mexendo de vez em quando (lume médio).
É agora que deve por a massa a cozer pois se quer um pouco "al dente" então só precisa de 7-10 minutos. Agora depois dos cinco minutos passados adicione os feijões, e continue a refogar mais 3-5 minutos.
Serve a massa com uma boa porção de "chili con" carne mistura, e em cima (opcional) mete um pouco de queijo ralado tipo cheddar e também um pouco de parmesão em pó (1 colher de chá chega)... e já esta pronto.
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- Querendo bem picante os piripiri são cortados com as sementes e tudo, se quer menos picante corte o piripiri ao meio antes de cortar as fatias finas e retire as sementes e as veias brancas.
