Name: Chester recheado com farofa de natal
Prep time: 35 min
Cook time: 90 h
Total time: 90 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: suco de 2 laranjas; 1 colher (sobremesa) de tempero pronto com pimenta; molho barbecue; margarina; farofa de natal; - 1 pacote de farofa pronta sabor bacon; 100g de bacon picadinho em cubos; 1 cebola grande picada; 4 dentes de alho laminados; bastante salsinha, cebolinha e manjericão picados; 1 xícara (chá) de abacaxi em cubinhos; 100g de uva-passa; 3 colheres de margarina; 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha; azeite; sal

Preparação

Misture o suco de laranja e o tempero pronto. Espalhe sobre a superfície do chester e por dentro uma parte deste molho.
Recheie o chester com a farofa de natal, apertando bem para que fique bem recheado. Amarre os pés e assas para não abrir. Coloque-o sobre papel alumínio, lambuza com margarina, enrole no papel e leve ao forno para assar.
Quando estiver bem cozido, retire o papel alumínio, espalhe mais um pouco do molho e pincele com molho barbecue, leve ao forno para dourar, regue sempre com o restante do molho.
Arrume num refratário, uma caminha com o que sobrou da farofa e coloque o chester no centro , sirva.
Farofa de Natal:
Frite o bacon, junte a cebola e o alho deixe dourar, junte o cheiro verde, a pimenta, o azeite a gosto, refogue. Junte a uva-passa e o abacaxi, mexa bem. Junte o restante da margarina, espere derreter. Junte a farofa pronta, misture muito bem. Acerte os temperos.

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Chester Recheado com Farofa de Natal

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Farofa de Natal:

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