Cozer as folhas de lasanha em água temperada com sal.
Saltear a cebola e os cogumelos em azeite e manteiga. Ao fim de uns minutos, juntar as acelgas, e saltear mais um pouco. Juntar o chourição e o requeijão, mexer e temperar com sal e pimenta.
Rechear as folhas de lasanha com o preparado anterior. Colocar num recipiente, cobrir com o molho de tomate, as folhas de manjericão rasgadas e polvilhar com parmesão. Levar ao forno a 180ºC durante 15-20 minutos.
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