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Bobó de Camarão

Prato Principal
4 porções
1 hora
30 min
Médio
Bobó de Camarão
  • (4.4/5 - 34 votos)
  • 10
  • 260
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Ingredientes

4

INGREDIENTES:

Para fazer o primeiro refogado, misture numa panela:

Faca o segundo refogado com os seguintes ingredientes:

INGREDIENTES:

Preparação

  • MODO DE PREPARAR

    1º Refogado

    Ferva estes ingredientes por meia hora ou ate a macaxeira amaciar. Bata tudo num liquidificador. Deixe de lado. Faça 1 e ½ xícara de leite de coco (½ coco e ½ água). Cozinhe 2 quilos de camarão fresco com as cascas (receita do camarão ao alho). Escorra o liquido que formar na panela e junte-o a mandioca. Quando o camarão esfriar, descasque-o guardando as cabeças. Remova a parte escura de dentro das cabeças. Coloque as cabeças no liquidificador com 1 e ½ xícara de água. Bata durante 30 segundos. Coe o caldo para dentro do purê de mandioca e jogue fora o resto das cabeças.

    MODO DE PREPARAR

    2º Refogado

    Ferva estes ingredientes por ½ hora. Quando amornar coloque no liquidificador e bata bem.

    Misture numa panela grande o primeiro refogado com o purê de macaxeiras, o leite de coco, o camarão, o segundo refogado. Esquente sobre fogo bem baixo e não ferva. Sirva o Bobo de camarão com Arroz Branco.

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sergiochristino Sergiochristino

Perguntas:

Não foi colocado na rceita os camarões esta certo?

Resposta Petitchef:

São 2 kilos de camarões frescos. Está na descrição. Um grande abraço.

E em portugal com que legume é que se faz o 1. refogado...nunca ouvi falar de macaxeira...

Resposta Petitchef:

Macaxeira = Mandioca = Aipim.




Comentários dos membros:

23/08/2015

Ficou muito bom.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
marinete_s2014
marinete_s2014, 04/09/2014

ADOREI ESTE BOBÓ SUPER DELICIOSO.

(0) (0) Comentário abusivo
16/07/2014

A foto é óptima, mas a receit é confusa.....

(0) (0) Comentário abusivo
F19121983
F19121983, 06/01/2014

Esse foi o melhor que comi!

(0) (0) Comentário abusivo
09/08/2013

QUE GOSTOSO UUUUUUUUUUUUM

(0) (0) Comentário abusivo
mazp, 09/08/2013

Mal explicado e sem todos os ingredientes na receita

(0) (0) Comentário abusivo
02/06/2013

Excellent

(0) (0) Comentário abusivo
24/02/2013

Muito bom...

(0) (0) Comentário abusivo
19/10/2011

Não deu srto ficou muinto ruim

(0) (0) Comentário abusivo
Neuza Orrico
Neuza Orrico, 14/03/2010

Como se faz na Bahia...muito boa!

(0) (0) Comentário abusivo

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