Com 1 pouco de sal, passar os bifes esfregando com as mãos.
Espere 10 minutos, depois misture aos bifes a cebola e os alhos, depois o restante dos temperos, menos o óleo e o soya.
Deixe descansar por 10 minutos. Numa frigideira antiaderente, deite o óleo/azeite (01 copo americano). Deixe esquentar bem.
Coloque um pouquinho de manteiga, para o óleo não saltar.
Quando acalmar a fritura, coloque os bifes 1/1. Detalhe: não deixe o tempero ir para a frigideira. Refogue os temperos depois dos bifes fritos + soya e o leite, deixem encorpar, retorne os bifes para o molho por mais 3 minutos.
Sirva com arroz branco.
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