Beringela no forno com parmesão

Preparação

• Saltear os alhos em azeite com os óregãos. Adicionar o tomate e refogar.
• Num grelhador bem alto dourar as beringelas cortas em tiras até ficarem marcadas.
• Regar uma forma com azeite, colocar o tomate e a beringela em camadas (se quiserem podem ir alternando camadas).
  Polvilhar abundantemente com parmesão ralado, pão ralado e óregãos e regar com azeite.
• Levar ao forno a 200ºC até estar a gosto (5-10 minutos).