Bacalhau à Ermelinda

Name: Bacalhau à ermelinda
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 postas de bacalhau; 2 cebolas as rodelas finas; 1 kg de batatas; 1 dl de leite; 1 colher de manteiga; 0,5 dl de molho branco; 2 ovos cozidos

Prato Principal

6 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

3 postas de bacalhau
2 cebolas as rodelas finas
1 kg de batatas
1 dl de leite
1 colher de manteiga
0,5 dl de molho branco
2 ovos cozidos

Custo estimado: 5.1€ (0.85€/porção)

Preparação

Faz-se o puré de batata, cozendo as batatas descascadas e passando-as no passe-vite. Levar ao lume com o leite e a manteiga e tempera-se a gosto.
Num pyrex, põe-se metade do puré de batata, outra de bacalhau desfiado e frito na cebolada, ovos cozidos às rodelas e molho branco.
Cobre-se com o resto do puré, pinta-se com gema de ovo e leva-se ao forno a gratinar. Servir.

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