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Arroz pica-no-chão



Esta receita oferece um prato muito generoso com muito sabor e consistência.

Arroz Pica-No-ChãoTipo de receita: Prato
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 25 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 40 Minutos
Pronto em: 1 h, 5 m
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

- 1 Frango Caseiro
- Massa de Pimentão
- Alhos
- 1 Cebola
- Louro
- Oregãos
- Vinho Tinto

Azeite
- 1 dente de Alho
- 1 Tomate bem Maduro, ou Polpa de Tomate
- 1 Caldo de Guisado
- 1 Cenoura
- 100 g de Arroz
Preparação:

Étapa 1: No dia antes faz-se uma marinada com a massa de pimentão, alhos, cebola, louro, orégãos e vinho tinto.
Adicionam-se o frango cortado em pedaços pequenos e deixa-se a marinar num recipiente tapado, dentro do frigorífico, e um dia para o outro.

Étapa 2: Num tacho coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho a estalar. Junta-se os pedaços de frango marinado, bem escorridos, e fritam-se de um lado e de outro.

Étapa 3: Adiciona-se a marinada, a polpa de tomate, a cenoura cortada aos pedaços e o caldo de guisados. Deixa-se cozinhar tapado.

Étapa 4: Rectificam-se os temperos e adiciona-se o arroz.
Como verifiquei que estava um pouco salgado para o meu gosto, adicionei uma batata inteira descascada, que ajuda a absorver o sal.

Étapa 5: Junta-se um copo de água quente e deixa-se cozinhar o arroz durante 3 minutos, mexendo para não pegar. Depois retira-se e deita-se num pirex.
O arroz não fica totalmente cozido, termina de cozer no forno.

Étapa 6: Leva-se a forno pré-aquecido a 200º a terminar de cozer o arroz e a dourar por cima. No forno colocam-se também umas fatias de pão caseiro, a torrar.




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De LuisaAlexandra (Visitar o site)






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