Já por aqui ando à uns tempinhos...e voçês, que me visita regularmente, devem saber que um dos meus maiores prazeres na cozinha é INVENTAR...e esta receitinha não foi exepção... Não é que seja nada do outro mundo...é do mais simples que pode haver, mas é algo que sabe bem e faz bem... Cozi uns medalhões de peixe que tinha no congelador e reservei a água da cozedura...Tinha também um pouco de couve lombarda no frigorífico...desfolhei-a, lavei-a e cortei-a miúdinha... Fiz um pequeno refogado com cebola e alho em pó(desde que o descobri, nunca mais quiz outar coisa...lool). Dentro do tacho do refogado deitei a couve lombarda e um pouco de água e deixei-a suar... Quando a couve estava quase cozida, acrescentei o peixe desfiado e a àgua necessária para cozer o arroz (água que tinha reservado da cozedura do peixe)...Temperi de sal e no fim do arroz cozido polvilhei com coentros picados( que por acaso eram dos congeldos)...e assim saíu uma refeiçao deliciosa e saúdavel, para mim, que adoro peixe e adoro couves, ficou um pitéu.
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Comida simples do dia a dia
Comentários dos membros:
Muito bem mesmo.