Deixe o bacalhau de molho em água gelada para desalgar, 2 dias. Trocando a água 3 vezes ao dia.
Coloque o bacalhau para cozinhar. Quando estiver cozido desfie em lascas pequenas. Reserve a água do bacalhau.
Pique a cebola, o alho, o alho poró e coloque azeite e deixe refogar por 3 minutos. Adicione o tomate sem as sementes e a pele, deixe refogar mais um pouco.
Coloque o bacalhau, o camarão, as azeitonas, as alcaparras, o champignon e a pimenta do reino no refogado e deixe por 3 minutos. Esperimente se é necessário colocar sal. Reserve.
Adicione o arroz, na água do bacalhau e quando o arroz estiver quase cozido, coloque o refogado de bacalhau com camarão no arroz, não deixar o arroz secar muito. Mexer bem. Agora é só servir.
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Muitissimo gostosa, gosto muito desta mistura de camarao com bacalhau, e os temperos tbm forao de bom gosto a escolha! obrigado continue colcando estas receitas deliciosas de carnes brancas! bjs Lúcia!
Devemos ou não lavar o arroz?
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Receita de Bacalhau para a Semana Santa!
Comentários dos membros:
Super saboroso. Acompanhar com vinho tinto portugues
Excelente. O arroz não deve ficar muito seco
Muitissimo gostosa, gosto muito desta mistura de camarao com bacalhau, e os temperos tbm forao de bom gosto a escolha! obrigado continue colcando estas receitas deliciosas de carnes brancas!
bjs Lúcia!
Adorei, e já fiz
Exelente!