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Arroz basmati

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1 comentário

Este prato é fabuloso.

Arroz BasmatiTipo de receita: Prato
Número de doses: 2 porções
Tempo de Preparação: 10 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 30 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

- 1 xíc. de Basmati
- 2 colher de sopa de ghee (manteiga clarificada)
- Grãos de pimenta preta (aprox. 5 grãos)
- Canela em rama (1 rama)
- Cravo inteiro (3 ou 4 unidades)
-Cardamomo inteiro (2 baguinhos)
- Folhas de curry secas (3 ou 4 folhinhas)
- Amêndoas laminadas tostadas para decorar
- Sal à gosto
- Água quente (um pouco menos de 2 xíc., algo em torno de 1 + 3/4 xíc.)
Preparação:

Étapa 1: Lave o arroz e reserve.

Étapa 2: Aqueça o ghee e frite o cardamomo, os grãos de pimenta, os cravos, a canela e as folhas de curry.

Étapa 3: Acrescente o arroz e frite. Acrescente a água quente.

Étapa 4: Tempere com sal, mexa e aguarde iniciar fervura.

Étapa 5: Assim que ferver, tampe a panela e diminua o fogo.

Étapa 6: Cozinhe até a água secar.

Étapa 7: Separe os grãos com um garfo e sirva decorado com as amêndoas.




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