Name: Yakissoba misto de frango e camarão
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de camarão-rosa médio e limpo; 200 g de frango cortado em tirinhas bem finas; 2 xícaras de chá de acelga picada; 2 cenouras fatiadas; 2 xícaras de chá de couve-flor; 2 xícaras de chá de brócolis; 2 cebolas fatiadas; 200 g de shiitake; 300 g de espaguete oriental encaracolado; 1 xícara de chá de shoyu; 1 colher de sopa de amido; 1/2 xícara de chá de água

Preparação

Cozinhe a massa al dente, escorra e junte um pouco de óleo de milho para que ela não grude.
Esquente uma frigideira com um pouco de óleo e frite a massa ligeiramente, até ficar crocante. Reserve.
Misture o shoyu, o amido, a água e reserve. Prepare o salteado de legumes: em uma panela wok, coloque um pouco de óleo de milho e salteie o frango até ficar ligeiramente dourado.
Retire o frango da panela e acrescente os camarões. Salteie até que mude de cor, retire e reserve.
Na mesma panela, salteie os legumes, acrescentando-os nesta ordem: brócolis, couve-flor, cenoura, cebola, cogumelo e acelga.
Volte o frango e o camarão à panela, junte a mistura de molho de soja e deixe engrossar ligeiramente.
Coloque por cima da massa ligeiramente frita e sirva imediatamente.

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Yakissoba misto de frango e camarão

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