Numa superfície coloque 3 rodelas de salsichas uma sobre a outra .Pegue 1 fio de espaguete e espete as 3 rodelas de salsicha unindo-as .
Pegue outro fio e espete novamente as rodelas Repita este procedimento até ter espetado 6 fios de espaguete nas 3 rodelas de salsicha . Depois de espetar, puxe as rodelas para o meio dos fios de espaguete e reserve .
Continue este procedimento até terminar com as salsichas e com os espaguetes. Numa panela coloque 6 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de alho amassado, 1 cebola picada, 3 tomates maduros picados sem pele e sem sementes e refogue bem .
Adicione 1 litro de molho de tomate, 1 colher (sopa) de salsinha picada, meio litro de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em meio litro de água), folhas de manjericão, sal e pimenta vermelha picada a gosto, mexa bem e cozinhe por +/-5 minutos.
Na panela coloque os varais de salsicha e cozinhe por 8 a 10 minutos .Acrescente 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e deixe ferver . Sirva em seguida acompanhado de bastante queijo parmesão.
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