Name: Tutu de feijão com quiabo
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 50g de Bacon cortado em pedaços pequenos; 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados; 1 xíc. (chá) de Feijão Carioca,deixado de molho de véspera; 100g de lombo de porco defumado cortado em pedaços; 1colher (sopa) de margarina; c -erca de meia xícara (chá) de farinha de milho-; 200g de quiabo; sal e suco de limão; 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo--; 1 colher de (sopa) de margarina; 1 cebola picada; 1 xícara de arroz; sal a gosto; 1 cenoura média ralada na parte mais grossa do ralador

Preparação

Tutu:
Aqueça o óleo e doure o Bacon. Acrescente a cebola e o alho e doure mais um pouco.
Junte 4 xíc.(chá) de água e o Feijão.
Quando levantar fervura, junte o lombo e cozinhe até o feijão e a carne ficarem macios.
Retire os pedaços de lombo e desfie em pedaços médios.
No momentos de servir,acrescente a margarina, o lombo desfiado e a farinha, mexendo bem até obter um tutu cremoso.
Quiabo:

Corte as pontas dos quiabos e deixe-os de molho por cerca de 1 hora em água com sal e suco de limão.
Escorra bem e corte cada quiabo em 2 ou 3 pedaços
Seque os quiabos.
Numa frigideira aqueça um pouco de óleo e frite os quiabos aos pousos. Polvilhe sal a gosto.
Escorra o quiabo em papel toalha.

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Tutu de feijão com quiabo

Ingredientes

Tutu:

Quiabo:

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