Trouxas de pescada em couve lombarda

Name: Trouxas de pescada em couve lombarda
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 embalagem de mimos de pescada (4 unidades); Folhas de lombardo; 2 tomates; 1 cebola pequena; azeite; 1 colher de sopa de sopa de tomate; sal; uma tira pequena de pimento encarnado; 1 copo de vinho branco

Prato Principal

3 porções

15 min

40 min

Médio

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Ingredientes

1 embalagem de mimos de pescada (4 unidades)
Folhas de lombardo
2 tomates
1 cebola pequena
azeite
1 colher de sopa de sopa de tomate
sal
uma tira pequena de pimento encarnado
1 copo de vinho branco

Preparação

- Comece por temperar de sal os mimos de pescada descongelados.

- Envolva cada mimo de pescada numa folha grande de couve lombarda, cortando a parte do talo. Prenda com palitos.

- Entretanto, num tacho aloure a cebola finamente picada no azeite. Junte o tomate sem pele ,cortado em pequenos cubos e o pimento cortado aos cubos e deixe apurar até obter uma espécie de molho consistente.

- Acrescente o vinho branco e a colher de sopa de tomate.

- Coloque as trouxas de pescada neste molho, baixe o lume, tape o tacho e deixe cozer.

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