Name: Tortelini de requeijão e espinafres com picado
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de Bacon; 1 Cebola; 3 Dentes de Alho; Azeite; Margarina; 1 folha de Louro; Pimenta; 185 g de Cogumelos Laminados (1 lata média); 210 g de Polpa de Tomate (1 pacote); 1 colher de chá de Açúcar; Salsa; 150 ml de Leite; Sal; Oregãos; 100 ml de vinho branco (; 150 ml de água; 250 g de Tortelini com requeijão e espinafres; 500 g de Carne de Vaca Picada

Preparação

Cortar o bacon aos cubinhos, picar a cebola e os alhos e refogar tudo com uma mistura de azeite e margarina.
Adicionar a folha de louro e temperar com pimenta .
Quando a cebola estiver transparente adicionar os cogumelos e deixar cozinhar durante alguns minutos.
Juntar a polpa de tomate e o açúcar. Deixar cozinhar.
Picar a salsa e juntar. Juntar também o leite e temperar com sal. Deixar ferver.
Juntar os oregãos, o vinho e a água. Quando voltar a ferver, adicionar os tortelini e deixar cozinhar.
Uns minutos antes do final do tempo previsto para a cozedura da massa, juntar a carne picada, temperada previamente com sal.

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Tortelini de Requeijão e Espinafres com Picado

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