Torta invertida de chalota caramelizada com queijo feta
Torta invertida de chalota caramelizada com queijo feta
Quem disse que não podemos fazer um delicioso prato principal com a chalota (ou cebola , se preferir)? Basta caramelizá-las , usar uma massa folhada , quebrada ou podre e terás uma perfeita torta invertida . Para dar mais gosto, use também um queijo mais forte como a feta ou outro tipo de queijo coalho, mas é opcional. Se preferir, faça também uma salada como acompanhamento. Confira nossa receita e conheça como é feita a chalota caramelizada para outras ocasiões e a técnica da torta invertida se desejar outros sabores↓↓
Pré-aqueça o forno a 180°C. Na frigideira, derreta a manteiga e coloque o azeite. Em seguida, as chalotas descascadas e cortadas ao meio. Cozinhe até dourar.
Assim que estiverem bem douradas, coloque a tampa e deixe por mais 20 minutos, no fogo baixo.
Tempere com sal, pimenta, alecrim (rosmaninho), vinagre e açúcar. Misture e deixe o molho reduzir.
Unte a forma e distribua as chalotes.
*Se preferir, coloque o queijo feta. Nós optamos por usá-lo na decoração.
Coloque a massa folhada por cima e dobre as bordas. Pique a massa com um garfo.
Leve ao forno por 30 minutos a 180°C. Espere a torta esfriar um pouco antes de desenformar.
Polvilhe com queijo esfarelado e coloque folhas de manjericão por cima. Bom apetite!
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Como conservar a torta de cebola? Cubra a torta com filme plástico e deixe no frio (geladeira) por até 3 dias. Para aquecê-la, coloque-a no forno entre 5 a 10 minutos a 180°C.
Cebola ou chalota? Usamos chalotas nesta receita, mas se preferir, use cebola branca ou roxa.
Como substituir o queijo feta? A feta é um tipo de queijo grego coalho (coalhado). Use outros tipos ou até mesmo burrata, queijo de cabra, roquefort, entre outros.
Não quer usar a massa folhada? Use então a massa quebrada (massa podre).
PetitChef_PT
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