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Torta de legumes com farinha de banana verde



Ingredientes:

- 5 ovos jumbo
- 2/3 xicara de oleo
- 3 xicaras de leite
- 3 colheres (sopa) cheias de queijo ralado
- 2 xicaras de farinha de trigo
- 1 xicara de farinha de banana verde
- sal a gosto
- 1 1/2 colher (sopa) de fermento em po

Preparação:

Passo 1: No copo de liquidificador, coloque os ovos, oleo, leite e queijo ralado. Bata bem ate ficar tudo incorporado. Junte a farinha de trigo e de banana verde aos poucos da seguinte forma: com o liquidificador desligado junte cerca de 1/3 de xicara de farinha e pulse ate sumir o po.

Passo 2: Junte mais um pouco de farinha e pulse e assim por diante ate acabar com ambas as farinhas. Por fim, coloque o fermento e bata so um pouco para incorporar.

Passo 3: Fazendo assim, voce obtera uma massa macia e fofinha depois de assada.
Despeje metade da massa na assadeira untada e enfarinhada e despeje o recheio de sua preferencia.

Passo 4: Cubra com o resto da massa . Se nao conseguir cobrir tudo, eh so espalhar com as costas de uma colher. De algumas batidinhas no fundo da assadeira para tirar bolhas e leve para assar em forno pre-aquecido a 180oC. Deixe por uns 40 minutos ou ate que esteja levemente corado.
Sirva quente ou frio.

Passo 5: No meu recheio fiz um refogado com alho e cebola, cubinhos de linguica calabreza, abobrinha, cenoura, tomate, azeitonas, cheiro verde e temperado com sal, pimenta e oregano.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 533Kcal
  • 27%
  • Glícidos:
  • 32.4g
  • 11%
  • Gordura total:
  • 36.4g
  • 56%
  • Gordura saturada:
  • 9.2g
  • 46%
  • Proteínas:
  • 17.4g
  • 35%
  • Fibras:
  • 2.5g
  • 10%
  • Açúcar:
  • 7.8g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 176g

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