Torta de frango

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12 comentários

Uma receita deliciosa para adaptar os vossos restos de frango assado. Tarte folhada muito simples, muito rapidamente preparado.

Ingredientes:

Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de leite
- 150 gramas de manteiga gelada
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de chà rasa de sal
- 1 gema para pincelar

Recheio:
- mais ou menos um peito de frango cozido e desfiado
- um tomate picadinho
- uma cebola picadinha
- azeite
- uma colher de farinha de trigo
- meio copo de água, mais ou menos
- meia lata de milho verde
- sal, pimenta e colorau
queijo tipo catupiry

Preparação:

Passo 1: Misture a manteiga gelada com a farinha até formar uma farofa. Depois, vá misturando os demais ingredientes.

Passo 2: Fica uma massa meio dura dependendo do tempo, talvez precise acrescentar só uma colher de água, para facilitar o manuseio

Passo 3: Abra a massa com a ajuda de um rolo. Para conseguir abrir facilmente, forre a pia com papel-filme, ponha a massa por cima, dobre mais papel-filme por cima, com bastante sobra, o suficiente para abrir a massa. Faça esse procedimento, pois sem o papel-filme, o rolo gruda na massa o tempo todo, além de facilitar a limpeza.

Passo 4: Guarde na geladeira por uns 20 minutos antes de colocar na fôrma.

Passo 5: Recheio:
Doure a cebola no azeite; acresente o frango e refogue por alguns minutos.
Acresente o tomate, refogue mais um pouco. Tempere com sal, pimenta e colorau ou páprica, para dar a cor alaranjada ao frango. Depois a farinha e a água, para deixar o recheio com um jeito mais cremoso. Refogue mais um pouco, desligue e acrescente o milho. O catupiry só vai ao final, na montagem.

Passo 6: Montagem:
Para montar a torta, pegue uma fôrma e cubra o fundo e as laterais com parte da massa e fure ligeiramente com um garfo. Coloque o recheio, acrescente o catupiry.

Passo 7: Cubra o recheio com o restante da massa - aqui você pode usar a sua criatividade! O importante é deixar "buraquinhos" na massa de cima, para que o vapor do recheio saia enquanto assa.



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Comentários dos membros:

airamoraes
5 / 5airamoraes
Publicado 05/08/2010, 00:15

Eu fiz a massa, foi beemm fácil. Basta seguir direitinho as dicas. fica uma massa meio chata de abrir, mas com a ajuda do papel filme foi fácil colocar na forma.
Ela ficou douradinha, linda e cheirosa!!

4 / 5
Publicado 24/06/2011, 14:50

É uma delicia pode até usar restos de frango, por EX: assado

5 / 5
Publicado 26/09/2011, 21:21

Otima receita vou fazer ainda hj depois conto se acertei bjo

4 / 5
Publicado 04/07/2012, 16:07

Eu amei, só em ver a foto me deu água na boca

5 / 5
Publicado 28/05/2012, 04:34

Tortinha de franguinho muito gostosinha!!!

1 / 5
Publicado 22/04/2012, 05:59

ACHEI UMA MASSA MEIO RUIM DE MANUSEAR

5 / 5
Publicado 04/06/2012, 06:37

Tipo ravioli xiqui xiqui na grelha

martfejo
5 / 5martfejo
Publicado 31/12/2012, 22:19

Muito pratica e saborosa amei....

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