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Suflê de cenoura

(4.38/5 - 241 votos)

52 comentários
Suflê de cenouraTipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 2 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 35 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 465 Kcal | ProPoints: 12
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Ingredientes:

- 2 cenouras raladas
- 2 ovos separados
- 1 dente de alho
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara de leite ( eu normalmente uso o desnatado)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha para salpicar
Preparação:

Passo 1: Em uma panela, derreta a manteiga, frite a cebola e o alho. Dissolva a farinha no leite, e acrescente à mistura, mexendo sempre.

Passo 2: Acrescente as gemas, a cenoura ralada, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até formar um creme.
Desligue o forno o deixe esfriar.

Passo 3: Misture o queijo e separe um pouco para polvilhar o suflê, e delicadamente misture as claras em neve.

Passo 4: Com a margarina unte uma vasilha refratária ou essa da foto própria para suflê.
Coloque a mistura, polvilhe com queijo ralado e a salsinha e leve ao forno em temperatura média, até crescer e dourar.

Passo 5: Dicas:
Você pode colocar alho-poró (alho-francês) para incrementar o refogado.
Você não pode colocar numa vasilha muito grande senão ele não cresce.
As claras não podem ser batidas em excesso senão perdem a capacidade de expandir o suflê.
O forno eu prefiro em temperatura média.
Não tire imediatamente do forno espere alguns minutos. E se mesmo assim o seu suflê murchar relaxe, o sabor vai continuar ótimo.

Passo 6: Bom Apetite !


Informações nutricionais (para 1 porção):
  • Calorias:
  • 465Kcal
  • 23%
  • Glícidos:
  • 17.2g
  • 6%
  • Gordura total:
  • 30.7g
  • 47%
  • Gordura saturada:
  • 18.4g
  • 92%
  • Proteínas:
  • 28.9g
  • 58%
  • Fibras:
  • 2.2g
  • 9%
  • Açúcar:
  • 9.6g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 de servir = 315g

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De Trainee de cozinheira (Visitar o site)




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Comentários dos membros:

5 / 5

Mal posso esperar para experimenta-la!

Petropolis5 | Publicado 03/12/2013, 21:31
3 / 5

SIMPLES E FACIL

Publicado 06/06/2013, 01:33
5 / 5

MUITO BOMMMMMMM

Publicado 10/05/2013, 21:46
4 / 5

Muito boa e fácil de fazer.

Publicado 11/04/2013, 03:06
5 / 5

Fácil e rápido!!

Publicado 09/04/2013, 00:09
5 / 5

Maravilhosaaaaaaaaaaaaa....

Publicado 22/03/2013, 14:06
...clique aqui para ver todos os comentários (52)

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