Name: Strogonoff de peixe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 cubos de Caldo de Peixe com leite de coco; 500 g de peixe cortado em cubos (cação, salmão ou tainha); 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de ketchup; 1 colher (sopa) de mostarda; 2 colheres (sopa) de conhaque; 1/2 xícara (chá) de champignons cortados ao meio; 1 embalagem de creme de leite (300 g); Pimenta-do-reino a gosto; Para acompanhar: batata palha; Para decorar: Folhas de salsinha

Preparação

Dissolva 1 cubo de caldo de peixe com leite de coco em 2 colheres de água fervente, coloque sobre o peixe e passe-o na farinha de trigo

Derreta a manteiga, frite os cubos de peixe e mexa delicadamente

Dissolva o outro cubo de caldo de peixe com leite de coco em 1/2 xícara de água fervente e coloque sobre o peixe

Junte o ketchup e a mostarda e deixe ferver em fogo brando por cerca de 10 minutos ou até que o peixe esteja cozido.

Acrescente o conhaque, o champignon, o creme de leite e a pimenta-do-reino, misture bem e retire do fogo

Sirva quente, acompanhado de batata palha e decorado com folhas de salsinha

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Strogonoff De Peixe

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