Sopa fria de batata

Name: Sopa fria de batata
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 talo de alho poró em rodelas; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 xícaras (chá) de água quente; 1 cubo de caldo de galinha; 2 batatas picadas; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 pitada de noz moscada; 1 xícara (chá) de creme de leite fresco; Cebolinha picada para polvilhar

Prato Principal

1 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 talo de alho poró em rodelas
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de água quente
1 cubo de caldo de galinha
2 batatas picadas
Sal e pimenta do reino a gosto
1 pitada de noz moscada
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Cebolinha picada para polvilhar

Preparação

Em uma panela, em fogo baixo, refogue o alho poró na manteiga até amaciar.Acrescente a água, o caldo de galinha, a batata e cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até a batata amaciar.Retire do fogo, deixe amornar e bata no liquidificador até ficar cremoso.Coloque em uma tigela e tempere com sal, pimenta e a noz moscada.
Acrescente metade do creme de leite, misture bem e leve à geladeira por 2 horas.Retire da geladeira, junte o restante do creme de leite e misture.Sirva fria polvilhada com cebolinha picada.

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