• O meu livro de receitas
  • A minha conta

Sopa de tomate com ovos escalfados à alentejana

(4.17/5 - 380 votos)
37 comentários

=)

Ingredientes:

- 5 tomates grandes e maduros
- 2 cebolas grandes ou 3 pequenas
- 2 batatas em cubos
- 2 dentes de alho
- 5 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
- 1 folha de louro
- salsa q.b.
- 100 gr de azeite
- agua q.b.
- sal, pimenta
- 1 ovo por pessoa
- quadrados de pão torrado

Preparação:

Passo 1: Cortar a cebola em meias luas finas e picar os dentes de alho.
Refogar em metade do azeite.
Pelar os tomates. Retirar também as sementes e cortar em pedaços pequenos.

Passo 2: Adicionar então o tomate ao refogado assim como o louro e deixar refogar mais uns 5 minutos.

Passo 3: Acrescentar água a gosto, as batatas em cubos, o restante azeite, o sal, a pimenta, e o mólho de salsa atada com fio de cozinha e deixar cozinhar cerca de 30 minutos.

Passo 4: Retirar parte da sopa e triturar na 1, 2, 3.

Devolver este creme ao tacho. Cozinhar mais 5 minutos, e rectificar os temperos.

Acrescentar um ovo por pessoa e deixar escalfar.

Passo 5: Servir com quadradinhos de pão torrado, ou, se tiver a actifry, com crocante.


Imprima esta página Adicionar ao meu livro de receitas

Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

rui_s2015_1
3 / 5

Gosto.

rui_s2015_1 | Publicado 01/10/2015, 18:12
5 / 5

Muito Bom ! :)

Publicado 12/08/2015, 21:53 | Eu cozinhei esta receita
1 / 5

Alho na sopa de tomate???bem batatas??????????''' nao estraguem o que realmente é uma sopa detomate alentejana...

Publicado 03/08/2014, 12:08 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Um manjar dos deuses

Publicado 30/05/2014, 22:22
4 / 5

Excelente, adorei, simples facil de confecionar, o meu obrigada

Publicado 16/05/2014, 20:49
4 / 5

Foi com sementes e tudo, mas ficou divinal. As saudades que já tinha....

Publicado 23/04/2014, 15:41 | Eu cozinhei esta receita
...clique aqui para ver todos os comentários (37)

Perguntas:


Vídeo relacionado


Receitas semelhantes


Receitas


Artigos relacionados

Que fazer com as Claras dos Ovos? Que fazer com as Claras dos Ovos? O que adicionar ao meu prato se estiver muito picante ? O que adicionar ao meu prato se estiver muito picante ? 18 sobremesas com Baunilha 18 sobremesas com Baunilha


(mg)
(g)
(oz)
(lb)
(kg)
(ml)
(cl)
(dl)
(l)
(°F)
(°C)

Menu do dia

Pergunta do dia

Que tipo de receitas em vídeo prefere?
Voto