• O meu livro de receitas
  • A minha conta

Sopa de tomate com ovos escalfados à alentejana

(4.17/5 - 387 votos)
37 comentários

=)

Ingredientes:

- 5 tomates grandes e maduros
- 2 cebolas grandes ou 3 pequenas
- 2 batatas em cubos
- 2 dentes de alho
- 5 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
- 1 folha de louro
- salsa q.b.
- 100 gr de azeite
- agua q.b.
- sal, pimenta
- 1 ovo por pessoa
- quadrados de pão torrado

Preparação:

Passo 1: Cortar a cebola em meias luas finas e picar os dentes de alho.
Refogar em metade do azeite.
Pelar os tomates. Retirar também as sementes e cortar em pedaços pequenos.

Passo 2: Adicionar então o tomate ao refogado assim como o louro e deixar refogar mais uns 5 minutos.

Passo 3: Acrescentar água a gosto, as batatas em cubos, o restante azeite, o sal, a pimenta, e o mólho de salsa atada com fio de cozinha e deixar cozinhar cerca de 30 minutos.

Passo 4: Retirar parte da sopa e triturar na 1, 2, 3.

Devolver este creme ao tacho. Cozinhar mais 5 minutos, e rectificar os temperos.

Acrescentar um ovo por pessoa e deixar escalfar.

Passo 5: Servir com quadradinhos de pão torrado, ou, se tiver a actifry, com crocante.


Imprima esta páginaAdicionar ao meu livro de receitas

Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

rui_s2015_1
3 / 5

Gosto.

rui_s2015_1 | Publicado 01/10/2015, 18:12
5 / 5

Muito Bom ! :)

Publicado 12/08/2015, 21:53 | Eu cozinhei esta receita
1 / 5

Alho na sopa de tomate???bem batatas??????????''' nao estraguem o que realmente é uma sopa detomate alentejana...

Publicado 03/08/2014, 12:08 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Um manjar dos deuses

Publicado 30/05/2014, 22:22
4 / 5

Excelente, adorei, simples facil de confecionar, o meu obrigada

Publicado 16/05/2014, 20:49
4 / 5

Foi com sementes e tudo, mas ficou divinal. As saudades que já tinha....

Publicado 23/04/2014, 15:41 | Eu cozinhei esta receita
...clique aqui para ver todos os comentários (37)

Perguntas:


Vídeo relacionado


Receitas semelhantes


Receitas


Artigos relacionados

Que fazer com as Claras dos Ovos?Que fazer com as Claras dos Ovos?O que adicionar ao meu prato se estiver muito picante ?O que adicionar ao meu prato se estiver muito picante ?18 sobremesas com Baunilha18 sobremesas com Baunilha


(mg)
(g)
(oz)
(lb)
(kg)
(ml)
(cl)
(dl)
(l)
(°F)
(°C)

Menu do dia

Pergunta do dia

Qual é a sua sobremesa preferida entre as seguintes ?
Voto