Sopa de abóbora com lentilhas vermelhas

Name: Sopa de abóbora com lentilhas vermelhas
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 gr de lentilhas vermelhas; 650 gr de abóbora (1/2 abóbora); 200 ml leite coco; 900 ml água; 1 col. chá caril (curry); 1 col. chá cominho; 1 col. chá cúrcuma; 1 col. chá sal; 1 col. chá pimenta

A ideia desta sopa é simples e eficaz: misturar os alimentos da mesma cor. Selecionamos então a abóbora e a lentilha vermelha. Para dar um gosto exótico, o leite de coco foi acrescentado e o resultado é uma sopa nutritiva, saborosa e perfumada. Confira então nosso passo a passo e bom apetite!

Entrada

5 porções

10 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

300 gr de lentilhas vermelhas
650 gr de abóbora (1/2 abóbora)
200 ml leite coco
900 ml água
1 col. chá caril (curry)
1 col. chá cominho
1 col. chá cúrcuma
1 col. chá sal
1 col. chá pimenta

Custo estimado: 4.84€ (0.97€/porção)

Materiais

1 mixer

Preparação

Limpe a abóbora e corte-a em cubos grandes. Numa panela alta, coloque então os pedaços da abóbora, a lentilha, os temperos, o leite de coco e a água.
Tampe e deixe cozer (cozinhar) pour 35 minutos, mexendo de vez em quando. Verifique se a abóbora está cozida.
Bata tudo. Se preferir a sopa mais líquida, coloque mais água.
Está pronta. Sirva e decore com coentro fresco e picado, se preferir.