Sobrecoxa de frango recheada com mostarda, presunto e queijo

Name: Sobrecoxa de frango recheada com mostarda, presunto e queijo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 coxas com sobrecoxas; 1 colher de sobremesa rasa de tempero completo; 1 fio de azeite; 6 fatias de presunto; 6 fatias de queijo prato; galhinhos de tomilho fresco (ou qualquer erva de sua preferência); 1 colher de sopa de mostarda dijon

Outro dia pensei em fazer filé de frango recheado com queijo. Mas, chegando no açougue mudei de idéia. Pedi coxa com sobrecoxa, desossei e recheei com presunto, queijo prato e mostarda dijon.
Ficou muuuito bom!

Prato Principal

6 porções

25 min

Muito Fácil

Sobrecoxa de frango recheada com mostarda, presunto e queijo

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Ingredientes

Para 6 rolinhos:

6 coxas com sobrecoxas
1 colher de sobremesa rasa de tempero completo
1 fio de azeite
6 fatias de presunto
6 fatias de queijo prato
galhinhos de tomilho fresco (ou qualquer erva de sua preferência)
1 colher de sopa de mostarda dijon

Preparação

Desossar as coxas, ainda unidas com as sobrecoxas, abrir bem com a ajuda de um martelo de bife, temperar com o tempero caseiro, o azeite e passar mostarda por toda a carne.
Deixe descansar por 15 minutos e recheie cada coxa com 1 fatia de presunto e 1 fatia de queijo prato, coloque o tomilho por cima do queijo, enrole, prenda com palito, pincele com azeite e leve ao forno médio (220 graus) por meia hora, aproximadamente.
Nos últimos 5 minutos aumente a temperatura ou ligue o dourador do forno.
Eu fiz 12 coxas, usei 6 e congelei 6.
Naqueles dias de correria basta colocar o franguinho no refratário, besuntar com manteiga e colocar no forno, coberto com alumínio, por 20 minutos e mais 25 minutos sem alumínio.

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