Salmão grelhado com creme de Lima

Preparação

• Tempere o salmão com sal, pimenta e o sumo de limão.
• Coza os legumes em água com sal.
• Aqueça bem a grelha e disponha as postas de peixe.
• Entretanto, faça o molho:
  Leve ao lume o sumo de lima e deixe reduzir um pouco. Adicione a manteiga, partida aos pedaços, mas não deixe que o molho ferva. Tempere com sal e pimenta.
• Regue o salmão com o molho e sirva com os legumes cozidos.