Salmão com Crosta de Gergelim e Molho de Maracujá

Preparação

• Tempere os filets com sal e pimenta do reino. Passe então um lado dos filets de salmão no gergelim de modo que fique bem coberto.
• Em uma frigideira coloque ½ xícara de azeite para aquecer.
• Frite os filets de salmão primeiro do lado com o gergelim. Quando dourar vire para grelhar o outro lado.
• Preparo do Molho
  Em uma panela junte a polpa de maracujá com os caroços, a água e o açúcar.
• Deixe ferver até engrossar bem. Sirva o molho com os filets de salmão.