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Salmão com alcaparras ao forno

(4.54/5 - 99 votos)

6 comentários
SALMÃO COM ALCAPARRAS AO FORNOTipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 25 Minutos
Tempo de Cozedura: 1 Hora
Pronto em: 1 h, 25 m
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 391 Kcal | ProPoints: 10
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Ingredientes:

- 8 batatas médias com casca
- 1 filé de salmão
- 1 limão
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 xícara de alcaparras
- azeite extra virgem
Preparação:

Passo 1: Cozinhe as batatas (al dente) com casca cortadas ao meio na água, sal à gosto, 3 cravos da índia e 2 rodelas de cebola para dar um sabor especial. Feito isso, corte-as em rodelas médias.

Passo 2: Quando as batatas estiverem cozidas pré aqueça o forno (210º) enquanto termina de preparar o prato.

Passo 3: Enquanto cozinha as batatas, limpe o salmão. Após descongelado e lavado, deixar marinando no limão, sal e pimenta do reino. Para não desmanchar o filé a dica é não tirar a pele.

Passo 4: Unte a travessa com pouco azeite extra virgem, forre o fundo e as laterais da travessa com as batatas. Regar as batatas com "bastante" azeite extra virgem.

Passo 5: Colocar o filé sobre a as batatas, salpicar as alcaparras e regar com mais azeite. Seja generoso, mas não precisa fazer uma piscina de azeite. rsrs

Passo 6: Cubra a travessa com papel alumínio. Deixe no forno (210º) por aproximadamente 50 minutos.

Passo 7: Dar uma olhada com 30 minutos por precaução. A temperatura de cada forno varia muito então, fique de olho.


Informações nutricionais (para 1 porção):
  • Calorias:
  • 391Kcal
  • 20%
  • Glícidos:
  • 66.1g
  • 22%
  • Gordura total:
  • 6.6g
  • 10%
  • Gordura saturada:
  • 1g
  • 5%
  • Proteínas:
  • 10.4g
  • 21%
  • Fibras:
  • 9.3g
  • 37%
  • Açúcar:
  • 18.7g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 de servir = 418g

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De Culinarista Mauro Rebelo (Visitar o site)




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Comentários dos membros:

5 / 5

Muito boa a receita e as dicas!!... To fazendo a segunda vez agora... rsrs... Obrigada por compartilhar!! Abçs

Publicado 16/02/2014, 15:48
5 / 5

Excelente receita, e as dicas sao boas e dao certo!

Publicado 14/06/2013, 21:59
5 / 5

Muito boa,excelente hum!

Publicado 25/04/2013, 18:03
5 / 5

Muito boa!!!!

Publicado 29/03/2013, 21:50
5 / 5

Aqui acrescentamos rodelas de cebola e pimenta biquinho...
Ficou maravilhosoooooooo

Publicado 16/04/2012, 17:38
5 / 5

Eu fiz ,aprovei e todos aprovaram tambem.Deliciosa a receita,delicioso o salmão.

Publicado 12/04/2012, 20:07

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