Salmão ao molho de tomates

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13 comentários


Ingredientes:

- 280 g de salmão em posta.
- 1 cebola pequena.
- 1 dente de alho.
- 5 tomates.
- 1 punhado de salsinha.
- 1 punhado de cebolinha.
- Para temperar o molho: sal, orégano, páprica e tabasco.
- Para temperar o peixe: sal, azeite de oliva, limão, gengibre em pó.

Preparação:

Passo 1: Tempere o salmão:
Em uma tijela coloque o(s) pedaço(s) de salmão e tempere com azeite, limão, sal e gengibre em pó. Deixe marinar o por uns 15 minutos. Enquanto isso prepare os tomates e o molho.

Passo 2: Leve uma panela ao fogo com um pouco de azeite e aqueça. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que a cebola esteja translúcida.

Passo 3: Adicione os tomates, mexa bem. Tempere com sal, páprica e orégano a gosto. Tampe e deixe apurando em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Acompanhe e mexa de vez em quando.

Passo 4: Quando o molho estiver ligeiramente encorpado, prove o tempero e ajuste se nescessário. Adicone algumas gotas de molho de tabasco a gosto.

Passo 5: Adicione o salmão ao molho e cuidadosamente envolva o peixe com o molho de tomates. Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos. Verifique de tempos e tempos e mexa muito cuidadosamente para nao despedaçar o salmão.

Passo 6: Prove o ponto do peixe, o molho e ajuste mais algum tempero se desejar. Quando pronto, desligue o fogo e adicione um punhado de salsinha e um de cebolinha. Mexa levemente.



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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 14/12/2012, 15:52

Eu fis ao molho de tomate, ficou muito bom. Eder tollentino BH.

5 / 5
Publicado 25/01/2015, 18:55

Otima receita mas com outro peixe talvez de agua doce

4 / 5sofia_m2015_1
Publicado 24/01/2016, 23:35

Mas com pescada..o salmão é muito enjoativo!!

Eu cozinhei esta receita
papa-a-papa
5 / 5papa-a-papa
Publicado 26/01/2015, 15:37

Vou experimentar hoje esta receita de salmão!

4 / 5
Publicado 26/01/2015, 17:41

Logo que possível farei esta receita

5 / 5
Publicado 29/03/2013, 18:15

Meu salmão ficou uma delicia ....

5 / 5
Publicado 03/07/2013, 15:53

EXCELENTE RECEITA...PARABÉNS...

5 / 5
Publicado 27/01/2015, 19:54

Receita fácil e deliciosa!...

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