Coloque um pouco de azeite numa frigideira anti-aderente, adicione a cebola e o alho, assim que a cebola fique translúcida acrescente o frango. Tempere com sal. Cozinhe o frango em lume médio até ficar dourado.
Junte a batata e deixe cozinhar dois minutos. Reduza o lume e acrescente os ovos batidos. Envolva bem e deixe cozinhar cinco minutos, mexendo algumas vezes.
Adicione as rodelas de ananás partidas aos pedaços. Por fim retire do lume e acrescente as azeitonas e os tomates cereja.
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Delicioso