Salada conserva de jiló

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55 comentários


Ingredientes:

- 500 de jiló
- 250 ml de água
- 250 ml de vinagre de vinho branco ou outro que seja claro
- 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho cortados em lâminas
- ½ pimenta dedo de moça sem as sementes picada
- 1 colher (sopa) de orégano desidratado
- 1 ou 2 folhas de louro
- Sal a gosto

Preparação:

Passo 1: Depois de bem higienizados corte cada jiló ao meio no sentido do comprimento. Leve uma panela com água ao fogo e deixe até ferver, junte então o jiló e cozinhe até que fique macio, porém ainda firme. Escorra e passe-os por água gelada para interromper o cozimento e para que voltem a ter uma bonita cor verde.

Passo 2: Escorra novamente e passe-os para um recipiente que tampe bem e reserve. Leve ao fogo em outra panela a água, o vinagre, as folhas de louro, o alho e sal a gosto. Quando atingir o ponto de fervura marque 2 minutos, desligue e aguarde esfriar. Junte então o azeite, a pimenta picada e orégano, misture e despeje o molho sobre o jiló. Mexa delicadamente, tampe bem e deixe repousar pelo menos 12 horas antes de servir.



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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 25/04/2012, 04:18

É "bão" demais, "sô"! Meu marido e eu gostamos muito de jiló. Experimentem tb, ralando-o no ralo de lágrimas e temperando a gosto. Fica muito bom. Grata pela dica.

5 / 5
Publicado 12/11/2011, 19:09

Amo jiló , e farei esta receita no próximo fim de semana . Muito gostosa !!!
Parabéns ao criador desta delícia !!!UHMMM...UHMM...

5 / 5
Publicado 30/10/2011, 22:52

Fiz esta mesma receita o ano passado we foi um susseco,todos que comeram adoraram;inclusive eu.parabens ao dono desta receita.

5 / 5
Publicado 27/09/2012, 22:06

Uma delícia! Todos que comeram amaram. Não vou mais ficar sem, adoro jiló, assim então é inresistível. Parabéns.

5 / 5
Publicado 10/02/2014, 03:33

Adorei, coloquei junto na hr de ferver a agua, vinagre e alho, uma linguiça calabresa em rodelas e celoba.

5 / 5
Publicado 09/04/2012, 16:50

Para os saboreadores de jiló,vale a pena fazer essa receita simples,mas muito saborosa

5 / 5
Publicado 13/12/2012, 23:42

Adoro jilo e essa salada me deu agua na boca hummm vou fazer para o natal bjnhs

5 / 5
Publicado 28/10/2012, 14:34

Fiz e ficou muito bom.. acho que deve diminuir um pouquinho o vinagre ...

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