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Salada conserva de jiló

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54 comentários



Ingredientes:

- 500 de jiló
- 250 ml de água
- 250 ml de vinagre de vinho branco ou outro que seja claro
- 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho cortados em lâminas
- ½ pimenta dedo de moça sem as sementes picada
- 1 colher (sopa) de orégano desidratado
- 1 ou 2 folhas de louro
- Sal a gosto

Preparação:

Passo 1: Depois de bem higienizados corte cada jiló ao meio no sentido do comprimento. Leve uma panela com água ao fogo e deixe até ferver, junte então o jiló e cozinhe até que fique macio, porém ainda firme. Escorra e passe-os por água gelada para interromper o cozimento e para que voltem a ter uma bonita cor verde.

Passo 2: Escorra novamente e passe-os para um recipiente que tampe bem e reserve. Leve ao fogo em outra panela a água, o vinagre, as folhas de louro, o alho e sal a gosto. Quando atingir o ponto de fervura marque 2 minutos, desligue e aguarde esfriar. Junte então o azeite, a pimenta picada e orégano, misture e despeje o molho sobre o jiló. Mexa delicadamente, tampe bem e deixe repousar pelo menos 12 horas antes de servir.


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Comentários dos membros:

5 / 5

Excelente

Publicado 12/04/2016, 16:56 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

É uma delicia !!!!

Publicado 20/03/2014, 19:49 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Muito Boa !

Publicado 12/12/2013, 23:27 | Eu cozinhei esta receita
4 / 5

Muito bom.E eu não gosto de jiló...

Publicado 26/11/2013, 23:54 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Adorei!!! Já fiz e vou repetir.

Publicado 13/02/2015, 00:08
5 / 5

417

Publicado 25/05/2014, 17:09
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