Rolo de carne com massa folhada.

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  • Rolo de carne com massa folhada.
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Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 40 Minutos
Pronto em: 55 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

750 g de carne picada "a seu gosto"
- 300 g de massa folhada
- 3 cenouras raladas
- folhas de lombardo
- 3 carcaças
- 1 colher de polpa de tomate
- sal e pimenta q.b.
- cebola e alho picado
- azeite
- salsa e 1 folha de louro

Preparação:

Passo 1: Pique bem a cebola e o dente de alho,leve ao lume com um fio de azeite,junte a carne,o sal e a pimenta q.b,e a salsa.

Passo 2: Deixe cozinhar por 5 minutos.Junte a polpa de tomate e as cenouras raladas.Deixe cozinhar 15 minutos até a carne ficar cozinhada por completo,deixe arrefecer.

Passo 3: Ponha as carcaças demolho em um pouco de leite e reserve.

Passo 4: Á parte passe as folhas do lombardo por água a ferver por 5 minutos e de seguida por água fria.

Passo 5: Junte as carcaças escorridas a carne e amasse tudo muito bem,com a ajuda de papel de alumínio forme um rolo e leve ao frigorifico por cerca de uma hora.

Passo 6: Passado esse tempo retire o papel e forre o rolo com as folhas dos lombardo.Estenda bem a massa folhada e enrole na carne,como se pode ver na imagem,vai ao forno a 180c por cerca de 40 minutos,pincele com ovo batido.



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