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Rissois de camarão com arroz de cenoura

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9 comentários

Ingredientes:

Para a massa:
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de água
1 colher de sopa de manteiga
1 chávena de farinha

Para o recheio:
1 cebola pequena
Azeite q.b.
1 colher sopa de tomate em polpa (eu usei tomate frito com oregãos)
1 embalagem de miolo de camarão (eu cozi camarão inteiro que depois parti aos pedaçinhos)
1 colher mal cheia de farinha
2 dl de leite
1 gema
Salsa picadinha
2 colheres de sopa de Creme de Marisco (sopas da Knorr ou Maggi)
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Comece por fazer a massa e para isso leve ao lume o leite a água, a manteiga e um pouco de sal. Quando ferver retire e adicione a farinha mexendo bem até obter uma massa que se despegue das paredes do tacho. Reservar.
Vamos agora para o recheio:
Picar a cebola e refogar no azeite. Acrescentar depois o camarão descascado e partido em pedaços. Adicione a polpa de tomate e deixe apurar. Acrescente a farinha e tempere de sal e pimenta.
Adicione o leite dissolvido com o creme de marisco e deixe engrossar. Retire do lume e acrescente a gema e a salsa picada.
Estenda a massa com o rolo de modo a ficar bem fina e deite nela pequenas colheradas de recheio corte a massa em forma de meia-lua com a ajuda de um copo.
Finalmente passar os rissóis por ovo batido e pão ralado.Agora é só fritar e servir com arroz de cenoura.


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Comentários dos membros:

5 / 5

Nuito bom!

Publicado 21/02/2013, 18:00
4 / 5

São muito bons

Publicado 17/10/2012, 23:18
3 / 5

Receita optima.

Publicado 02/04/2012, 08:54
5 / 5

Facil e deliciosa receita de rissois

Publicado 31/12/2011, 00:41
5 / 5

Obrigada pela receita, gostei

Publicado 02/12/2011, 14:52
3 / 5

Boa noite Eu gostaria de saber se voce é brasileira? porque tem algumas palavras que nao sao brasileira, apesar de suas receitas ser deliciosas, eu consulto todos os dias , morando em nice na frança , eu fico contente ter uma receitinha brasileira . muito obrigada vania vour

Publicado 26/11/2011, 21:33
...clique aqui para ver todos os comentários (9)

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