RISOTO DE BRIE COM BACON

Name: Risoto de brie com bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara de arroz arbóreo; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho; 1 colher sopa de manteiga; 1/2 xícara bacon picado em cubos pequenos; 1/2 xícara queijo brie cortado em cubos; 1 taça de vinho tinto seco; 2 e 1/2 xíc de caldo de bacon ou legumes aproximadamente

Prato Principal

1 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Anna Risoto de brie com bacon :

1 xícara de arroz arbóreo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho
1 colher sopa de manteiga
1/2 xícara bacon picado em cubos pequenos
1/2 xícara queijo brie cortado em cubos
1 taça de vinho tinto seco
2 e 1/2 xíc de caldo de bacon ou legumes aproximadamente

Preparação

Frite o bacon até ficar crocante e reserve, escorrendo bem a gordura deixando-o sequinho.
Refogar a cebola e o alho na manteiga, colocar o arroz e refogar um pouco mais, adicionar o vinho e deixar reduzir um pouco.
Aos poucos adicionar o caldo até reduzir um pouco e ir completando até que o arroz esteja quase no ponto de cozido.
Adicione o bacon e o brie, mexa delicadamente até o arroz ficar macio e molinho.
Sirva acompanhado do vinho que sobrou e bom apetite.

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