Em uma panela de pressão, coloque a mandioca cortada no sentido e o caldo de legumes e cozinhe por 10 minutos, após iniciada a pressão. Abra a panela e coloque a manteiga e sal.
A mandioca tem que estar macia. Se precisar, cozinhe mais um pouco, mas com a panela destampada.
Escorra e espere esfriar completamente. Frite em óleo quente e em pequenas porções. Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar. Escorra e espalhe sobre a mandioca frita. Sirva em seguida.
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
O segredo da BATATA FRITA sequinha!
Por que a Tapioca é a Bola da Vez?
Quais são os molhos para batatas fritas?
